Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Mina favoriter

SE ALLT

chiapudding

Ska man följa alla mattrender? Jag svara på läsarfråga om mat och miljö!

Hur bra är det egentligen att följa alla dessa nya mattrender som kommer och går? Hur påverkar det miljön och vad kan man tänka på? Intressanta frågor som jag gärna reflekterar över! I det här inlägget svarar jag på en kritisk men ytterst relevant fråga från en läsare.

Hej!
jag blir bara lite ledsen att vi jämt bara bryr oss om vad som är NYTTIGT och hälsosamt. Ska vi inte se på HELHETEN? hur produceras dessa chiafrön? vet vi vilka som plockar dessa? (jag har hört att de är asfattiga kvinnor som knappt får lön som plockar dessa frön) hur miljövänligt är det att transportera dessa frön över halva jordklotet? jag har också köpt chiafrön men börjat ifrågasätta denna HYPE. Går ju lika bra att ta 1 msk hela linfrön och få samma sak. PLUS att det finns linfrön som är NÄRMARE oss och inte plockas av asfattiga kvinnor i u länder.
tänk även på detta när vi köper exotiska frukter……jag försöker undvika köpa frukt från guatemala och långt borta för att försöka dra mitt strå till stacken när det kommer till vår miljö (HÄLSA) och ekonomiska faktorer.
tycker jättemycket om din blogg men ville bara försöka få upp ögonen på fler om sådant vi kanske inte alltid tänker på. Allt är så hype och coolt, mode och ”nyttigt” men kanske bara ur en dimension. Vi borde tänka i fler dimensioner och på fler områden att det ska vara BRA för oss och vår planet.
puss och kram!
Malin


Hej Malin! Vill börja med att tacka för din kommentar! Jag tycker det är jätte bra med engagerade frågor och det är en av mina intentioner med mina inlägg att också skapa engagemang bland mina läsare. Få er att tänka till, men också säga till när det är något som ni har på hjärtat. Det finns alltid utrymme för olika meningar och det är viktigt att ge plats till olika typer av perspektiv! Idag är det mer än relevant att samtala kring miljöfrågor.

Man kan se på frågan från flera perspektiv! Jag kan dela lite av mina egna tankar och försöka svara på dina funderingar så gott jag kan. Jag tycker absolut det är viktigt att se på helheten och bli mer medveten kring ”hela” processen kring hur vår mat framställs.

I mitt fall tog jag ett aktivt val för ca. 5 år sedan att sluta konsumera djurprodukter som kött, fisk, mejeri, ägg osv. Jordbruken som drivs på djur är också den som utgör den största klimatpåverkan. Från metangasen som korna släpper ut, till utfiskade hav, transporten av djur, till all regnskog som skövlas pågrund av att man behöver odla kraftfoder till djuren. Det krävs också enorma mängder vatten för att upprätthålla sådan jordbruk, i jämförelse med att odla växter. För mig har det aktiva valet betytt mycket och jag i min tur har inspirerat många runt om mig (pågrund av min livsstil) som har minskat på kött/djur konsumtionen – vilket är riktig häftigt!

Vill man ha så lite negativ inverkan som möjligt på miljön, måste man helt klart ta många många flera aktiva val. Men om min intention var att ha så lite inverkan på miljön som möjligt hade jag inte levt det livet jag lever idag och tagit många fler val än vad jag gjort hittills. Samtidigt är det otroligt viktigt att gå till själv och se vad man är villig att göra – och vad som för en själv (m. familj) är hållbart att upprätthålla. Vi kan alla göra något i den här delen av världen, men vad kan se lite olika ut. 

Gällande all hype kring chiafrön och mattrender som kommer – jag förstår att det kan vara upprörande. I vissa fall kan det dock finnas fördelar med att handla just exotiska råvaror. Vissa odlingar som acai, gör det möjligt för regnskogen att bevaras istället för att skövlas ner – just pågrund av odlingen! Samtidigt är transporten av exotiska råvaror något som man kan reflektera över och kanske överväga att köpa mer närproducerat samt produkter med certifiering.

Choklad är en sådan! Den absolut majoriteten av chokladodlingar som inte är fairtrade, är producerade av slav- och barnarbetare på odlingarna. Därför kan det vara smart att handla eko- och fairtrademärkta chokladkakor. 

Som du säger kan vi alla dra vårt strå till stacken, speciellt nuläget då vi ser de förödande effekterna som vår enorma överkonsumtion i västvärlden har haft för effekt på planeten. Men att ta på sig allt ansvar på sina axlar är aldrig hållbart och jag tror det är bättre att vi alla gör något, än att vi inte gör något alls. Man kanske inte behöver köpa chiafrön alla gånger, men istället varva det med något annat. Samtidigt vill jag belysa vikten att pratar om detta ämne, istället för att gapa och skrika. Vi behöver se lösningar och nya inovationer, istället för att endast agera i ilska. I mitt fall önskar jag att inspirera på en större skala och då hjälper det inte om jag går och lever under en sten – men att jag på ett produktivt sätt (med min ökade följarskala) kommunicerar hållbarhet så gott jag kan.

Hoppas du kände att jag kunde bemöta dina tankar!

Ni får gärna fråga, eller dela era funderingar kring det här i kommentarsfältet!

Spirulinapudding med chiafrön och fruktig topping


Tänk att det bara var några år sedan som folk i den här delen av världen började folk få upp ögonen för chiafrön! Det blev snabbt trendigt och det tog inte lång tid innan det blev lika vanligt som havregrynsgröt hemma hos folk. Men långt innan vi fick nys om detta superfrö var det vardagsmat för folk på andra sidan jorden. Nämligen ”Tarahumara” stammen i norra Mexico. Med chia som basföda kunde dem springa otroligt långa distanser utan vila.

Det är ett av växtrikets bästa källor för omega 3 och bland dem mest näringstäta livsmedel på våran jord. Istället för att äta en laxfilé så skulle man lika gärna kunna äta 2 msk chiafrön. Proppade med näring, magvänliga och ett perfekt tillskott till alla aktiva!
 

Dem är också rika på proteiner, kolhydrater, antioxidanter, samtliga essentiella aminosyror, omega-3 fettsyror och kostfibrer.

CHIA SPIRULINAPUDDING
Till 1-2 personer

INGREDIENSER 

1/2 dl chiafrön
ca. 5 dl havremjölk (eller valfri nötmjölk)
1 msk hampaprotein  
1 tsk äkta vaniljpulver 
1 msk spirulina
1 tsk lucumapulver 

TOPPA MED
Bär
Kiwi
Valfri frukt 

GÖR SÅ HÄR

Mixa ihop alla ingredienserna i en glasburk och ställ in i kylskåpet med lock på i några timmar. Se till att alla chiafröna blir täckta av vätska så att det inte klumpar ihop sig på botten. Toppa med frukt och bär när du ska servera! 

Ett hett tips är att göra en del och förvara i glasburkar i kylskåpet, på så sätt har man alltid ett supernyttigt mål till hands!

FRI FRÅN
Mejeriprodukter, animaliskaprodukter, gluten, raffinerat socker och soja.

Chiapudding med bipollen


En krämig och proteinrik chiapudding gjord på kokosmjölk, risprotein toppad med bipollen. Perfekt att äta som mellanmål, frukost eller före träning!

Bipollen är en av jordens mest kraftfulla födoämnen. Det är näring i otroligt koncentrerad form, vilket betyder att det är viktigt att börja med mindre doser för att sedan öka. Det innehåller bland annat höga halter av (22) aminosyror (protein) men också fleromättade fetter och för att skryta lite mer så innehåller bipollen en rad antioxidanter, en stor mängd mineraler och vitaminer!

Varför ska man äta bipollen? Förutom att bipollen brilljerar med sin magiska gula färg så är den också känd för att vara antiinflamatioriskt, alltså stärkande för immunförsvaret, ge ökad energi (bra vid träning!), kan öka muskeltillväxten. Tränar ni mycket är bipollen perfekt! 

Hur kan man använda bipollen? Till så otroligt mycket! Strö över sallader, dina smoothies, på chiapuddingen, i soppan, i maten, eller när du bakar – finns inga gränser!

CHIAPUDDING MED BIPOLLEN

1/2 dl chiafrön
3 dl sockerfri kokosmjölk
1 msk risprotein
1 krm äkta vaniljpulver
1 msk pressad apelsinsaft

TOPPA MED

Varm blåbär eller tar cherry
Bipollen
Kokosflingor

GÖR SÅ HÄR

Rör om tills chiafröna är helt täckta av kokosmjölken. Rör ner alla andra ingredienser och låt stå i kylskåpet i minst 30 minuter. Toppa med bipollen, kokosflingor och Tart cherry. Enjoy!

 

Sassa Aslis webbshop
Dölj
metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Lifestyle
Cassandra Lundgren
Home
Jannike Ebbing
Hälsa
Sassa Asli
Lifestyle
Marie Serneholt
Lifestyle
By Momo
Lifestyle
Sophia Anderberg
Hälsa
Joanna Swica
Hälsa
Jenny Sunding
Hälsa
Josefines Yoga
Lifestyle
Susanne Barnekow
Mode
Tyra-Stina Wilhelmsson
Lifestyle
Tess Montgomery
Mode
Emma Danielsson
Hälsa
Foodjunkie
Lifestyle
Makeup by Lina
Mode
Mathilda Weihager
Home
34 kvadrat
Mode
Paulina Forsberg
Mode
Fanny Ekstrand
Hälsa
Fannie Redman
Mode
Pamela Bellafesta