Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Mina favoriter

SE ALLT

VARNING FÖR MJÖLK!

MJOLK

Sverige ligger i topp av de länder som har mest benskörhet i världen och samtidigt så tillhör Sverige en av de länder i världen där man dricker mest mjölk, man kan fråga sig hur det går ihop?

Nu när jag är i Norge så tränar jag bland annat på Elixia. I deras kafferum så står det en stor skylt som lyder, ”melk styrker kroppen”, alltså ”mjölk stärker kroppen”. På morgonen så bjuder Elixia på frukost så skylten är alltså från företaget Tine melk som sponsrar med produkter. Det jag vill komma fram till är att vi så länge har blivit lärda att komjölken ”mjölk ger starka ben”, och det är först nu som folk börjar få upp ögonen och börjar ifrågasätta det som så länge har varit ett ”fakta” i våra hem.

Om vi tar Benskörhet (Osteoporos) som ett exempel så tror folk att det går att undvika det vid hög konsumtion av mjölkprodukter. Dock börjar vissa forskare tro att benskörhet kan vara ett syraproblem, alltså att ju ”surare” vi blir i kroppen, ju mer kalcium stjäl kroppen från tänderna, benen och annan vävnad som då blir lämnad mineralfattig. Man ser också att det i länder där människor konsumerar väldigt lite mjölk, så är problematiken med benskörhet ytterst ovanlig.

Jag förstår att folk tror man är knäpp i huvudet när man säger att komjölk inte är bra för människan och det är nästan läskigt hur folk är känslomässigt bundna till mjölk. Men det som de flesta inte vet eller tänker på är att mjölken som man köper idag pastöriseras och homogeniseras ( samt att det kan innehålla spår av antibiotika), i den processen så försvinner mineralerna, bland annat magnesium.
Kroppen kan alltså inte ta upp kalcium utan att det finns magnesium där. Resultatet av mjölkdrickandet blir alltså både magnesium och kalciumbrist.

”Ingenting är så onyttigt så att man aldrig kan äta det, men inget är så nyttigt att man kan äta oändligt av det!” Citat från ett inlägg av Ida Warg. Jag menar att man inte behöver utesluta mjölkprodukter helt om man inte har några som helst känningar av det, dock kan det vara smart att prova 1-3 månader utan, om man har olika former av besvär. Rådfråga med din läkare, eller testa själv.

Det är ingen slump att ca 70 % av världens invånare är laktosintoleranta, menar jag och rädslan för att inte få i sig protein är också helt onödigt. Då det finns fler protein och kalcium källor än mjölk, så var lugna. Exemplen som du ser nedan är alternativ till mjölk, och om du frågar mig så är det så mycket godare! Men som sagt, ditt liv, dina val:)

– Mandelmjölk
– Kokosmjölk
– Hasselnötsmjölk
– Rismjölk

Det här inlägget är skrivet från mina egna erfarenheter (därför refererar jag inte till någon specifik), det jag har läst och fått reda på från kunniga människor. Att utesluta komjölk passar inte alla och alla har ett val att göra precis som de själva menar är rätt. Jag tycker det är viktigt att ta upp frågan då det är så pass intressant och viktigt!

Bild lånad från kostdemokrati

BROCCOLI – VECKANS SUPERFOOD

broccili

Den här veckans superfood är broccoli! En otroligt bra grönsak att ha med i sin dagliga kost. Nu kanske du inte tycker om smaken, men ge inte upp, jag kan nästan lova dig att kärleksfullt tillagad broccoli smakar fantastiskt! Inte minst så är den proppfull av massa nyttigheter!

Går du och är hungrig efter salladen du åt till lunch? Då är det på tiden att du ångkokar broccoli och tillsätter vid sidan av, eller till salladen. Med det höga fiberinnehållet så kommer det hålla dig mätt längre, hur bra är inte det?! Som jag skrev ovan så innehåller broccoli mycket kostfiber som är väldigt bra för tarmarna. Den här supergrönsaken innehåller en nyttig cocktail av vitaminer, mineraler och kalium, kalcium, antioxidanter: betakaroten B-, C- och E-vitamin, magnesium, fosfor, järn och zink.

Broccoli kan ätas: kokt (helst ångkokt för att bevara näringen och färgen). Passar väldigt fint till sallader, i soppor och grytor, omeletter, ugnsgratinerade, i wok-rätter och mycket mer. Ett tips är att pressa citronsaft över och steka i kokosolja och toppa med pinjenötter, så gott! Mer mattips med broccoli kommer framöver, så håll utkik!

SAFTIGT MOROTSBRÖD

DSC_0972
DSC_0978
DSC_0034

Vad gör man när det regnar en sommardag? Jo, man bakar glutenfritt morotsbröd!;)

Du behöver:

3 rivna morötter
2 1/2 dl bovetemjöl
2 1/2 dl kokosmjöl
1 msk fiberhusk
1 1/2 dl valnötter och solrosfrön eller blandade frön
1 tesked bikarbonat
1/2 tesked vaniljpulver
1/2 tesked kanel
Lite salt (valfritt)
2 matskedar kokosolja
3 vispade ägg
1 1/2 dl rismjölk eller mandelmjölk

Tips: När du tagit ut brödet så kan du ha lite honung på toppen, för det där lilla extra! 
Gör så här:

Börja med att sätta ugnen på 180 grader. Blanda alla torra ingredienser i en skål för sig och häll därefter i de flytande ingredienserna (vispa äggen). Smör in en brödform, jag använde kokosolja. När du har hällt i smeten i formen kan du toppa med lite mer frön, placera i mitten av ugnen. Grädda i ca 30 minuter. Brödet ska ha en lätt ”krispig” yta. Låt brödet svalna en stund, skär i bitar och servera med valfritt pålägg. Idag åt jag det med jordnötssmör. Mums!

Sassa Aslis webbshop
Dölj
metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Home
Andrea Brodin
Hälsa
Foodjunkie
Mode
Petra Tungården
Lifestyle
Susanne Barnekow
Mode
Pamela Bellafesta
Hälsa
Ida Warg
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Lifestyle
Linn Herbertsson
Home
34 kvadrat
Lifestyle
Tess Montgomery
Lifestyle
Makeup by Lina
Lifestyle
Elin Johansson
Lifestyle
Josefin Dahlberg
Hälsa
Fannie Redman
Mode
Fanny Ekstrand
Hälsa
Sassa Asli
Mode
Paulina Forsberg
Mode
Mathilda Weihager
Hälsa
Josefines Yoga
Mode
Emma Danielsson
Lifestyle
Sandra Beijer
Man
Niklas Berglind